FEAGAS.- El curso, que está financiado por el Fondo Social Europeo (FSE) y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), se celebrará los próximos 27 y 28 de octubre en tres escenarios que se detallan a continuación con el siguiente programa.
Jueves, 27 de octubre
Sede de ANCOS (Polígono de la Encantada – Huéscar, Granada).
10,00-11,00 h.: IGP Cordero Segureño, características del producto.
D. José Javier Moreno Vargas. Técnico IGP Cordero Segureño.
11,00-13,00 h.: Trazabilidad y sistemas de autocontrol.
D. Santiago Maldonado Ballester. Certifood.
13,00-14,00 h.: Comercialización de cordero amparado por un sistema de calidad.
D. Raúl Muñiz Cimas. IGP Cordero de Extremadura.
14,00-16,00 h.: Almuerzo.
Centro de tipificación Cosegur S.C.A (Paraje de Lóbrega – Puebla de Don Fadrique, Granada).
16,00-18,00 h.: Calificación lineal de corderos.
D. José Antonio Puntas Tejero. Presidente de ANCOS.
Viernes, 28 de octubre
Matadero de Cosegur S.C.A. (Polígono de la Encantada – Huéscar, Granada).
10,00-13,00 h.: Clasificación de canales de cordero segureño en matadero.
D. Ricardo Cuesta. Nanta S.A.
Coordinadora: Dª María Dolores Azor Salvador. ANCOS.