El Ministerio de Hacienda ha publicado una resolución por la que acata una sentencia del Tribunal Supremo y aplicará el IVA del 4% al pan especial, que actualmente tributaba al 10%; un tipo de pan entre los que se encuentran el pan tostado, «biscotes», colines, pan de molde o pan rallado.
La Sala de lo Contencioso-Administrativo del Tribunal Supremo estableció en una sentencia de octubre pasado recoge que la exclusión del pan que incluye ingredientes especiales en su elaboración del tipo de gravamen superreducido contradice el derecho de la UE, «al no ser perceptible por un consumidor medio».
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El alto tribunal estima en su sentencia el recurso de una empresa que fabrica y comercializa productos de pan conocidos como «baguettes», y que esgrimía que la jurisprudencia del Tribunal de Justicia de la UE establece que los bienes y servicios similares han de recibir el mismo tratamiento a los efectos del IVA, debiendo determinarse esta similitud desde el punto de vista del consumidor medio.
El Supremo, además, aprovechó esta sentencia para declarar doctrina jurisprudencial que «la no aplicación del tipo superreducido del IVA a un pan considerado especial según la normativa técnico-sanitaria y alimentaria española (…) se opone al principio de neutralidad del IVA, en su faceta de garantía de la libre competencia y a la doctrina de dicho TJUE según la cual la diferencia entre tipos de gravamen debe atender a la perspectiva del consumidor medio sobre los productos».