González Byass rehabilitará y convertirá sus antiguas casas de la bodega, situadas frente a la catedral y junto al Alcázar de Jerez de la Frontera (Cádiz), en un Hotel Boutique que se convertir´á de esta manera en el primer Sherry Hotel del mundo.
Con este proyecto, la Familia de Vino de González Byass -dirigida actualmente por la quinta generación- pone de manifiesto su compromiso con la localidad jerezana que le vio nacer como bodega hace muchos años recuperando un enclave único del casco histórico de la ciudad.
El primer Sherry Hotel del mundo se situará en la bodega Tío Pepe, la más visitada de Europa, que cuenta con más de 200.000 visitantes al año. Esta iniciativa reforzará la experiencia Tío Pepe con una inmersión total en el mundo del Jerez, permitiendo conocer y vivir el vino, su historia y su cultura.
En este Hotel Boutique se podrá dormir entre bodegas centenarias, disfrutar de un paseo por sus calles emparradas y despertar con el aroma de sus vinos. Este singular y único Sherry Hotel en el mundo tiene prevista su apertura a finales de 2018, una vez que finalicen todos los trabajados de adaptación que se deben llevar a cabo en el interior del recinto.