En este sentido, las asociaciones aseguran que producir un litro de leche cuesta 0,40 euros y el precio de venta máximo se establece en 0,34 euros por cada litro, por lo que los productores acumulan pérdidas.
Esta situación es la que ha llevado a la desaparición de más del 50 por ciento de las explotaciones andaluzas en los últimos quince años y la que abocará a la desaparición de otras tantas si no se toman medidas inmediatas, denuncian las asociaciones.
De esta manera, los ganaderos exigen la declaración del sector lácteo como estratégico, una ley de cadena agroalimentaria que evite el uso de la leche como producto reclamo, la defensa y promoción del consumo de leche con origen español.
Además, reclaman un mayor peso de la interprofesional del sector en la negociación de los contratos homologados con la industria, la utilización de indicadores de precios ligados a los costes de producción y un sistema de arbitraje ante la formalización de los contratos escritos.