El presidente aludió al "fraude" conocido desde principios de mes y que se ha extendido a varios países europeos "porque no había etiquetado", y expresó su intención de que se acabe precisando de manera "obligatoria" el origen de la carne con la que se preparan los platos precocinados.
Se trata, dijo, de conseguir que "el consumidor pueda estar informado de la procedencia de los productos que consume, y principalmente de la carne".
El salón, que se celebra en el palacio de exposiciones de la Puerta de Versalles de la capital francesa, ocupa siete pabellones y reúne a cerca de un millar de expositores procedentes de 22 países, así como a unos 4.000 animales.