Gabriel Rojas, empresario de la construcción de profesión, siempre mostró públicamente su devoción y afición por lo taurino, tanto que en 1969 creó su propia ganadería al comprar la de Concepción de la Concha y Sierra, a la que cambió el hierro y refrescó el ganado con un lote de Flores Cubero, formado por reses de procedencia Carlos Núñez.
Las reses bravas de esta ganadería pastan en la finca "El Castillo", ubicada en la localidad sevillana de Castillo de las Guardas, que sirvió además como escenario para rodar varias secuencias de la serie "Juncal", protagonizada por el actor Francisco Rabal, y emitida por Televisión Española en el año 1989.
Desde hace varios años la ganadería de Gabriel Rojas se ha dividido entre varios de los descendientes del ganadero fallecido, dando origen a dos nuevos hierros, el de Gabriel Rojas Vázquez y "El Romeral".