Un proyecto de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha determinado los beneficios que el consumo de aceite de oliva tiene en pacientes con fibromialgia.
La UJA ha presentado los resultados de este proyecto, denominado ‘Fibromialgia y estrés oxidativo. Influencia del aceite de oliva’, hoy en el marco de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva.
Se trata de un proyecto de excelencia de la Junta de Andalucía, desarrollado por un equipo multidisciplinar compuesto por investigadores de la UJA y de la Universidad de Granada, y por facultativos del Complejo Hospitalario de Jaén, en el que se ha contado con la participación de la Asociación de Fibromialgia de Jaén (Afixa).
Se probaron varios aceites y el de oliva virgen extra ecológico fue el que mejoró los parámetros oxidativos en pacientes con fibromialgia
El proyecto consistió en implementar una intervención nutricional en pacientes afectados de fibromialgía, incorporando a su dieta alimenticia distintos tipos de aceite de oliva ecológico, con una distinta concentración en antioxidantes, para constatar si se mejoraba el daño por estrés oxidativo que subyace en esta patología.
La investigadora Alma Rus ha explicado que en el proyecto se utilizaron varios aceites de oliva con distinta concentración de antioxidantes y concretamente el aceite de oliva virgen extra ecológico fue el que mejoró los parámetros oxidativos en pacientes con fibromialgia, mejorando la oxidación de las principales macromoléculas de las células, que son lípidos, proteínas y ADN.
También mejoró la sintomatología típica de las pacientes, «lo que incluía la capacidad funcional, en la realización de sus actividades cotidianas, y su estado de salud mental percibido».
Por otro lado, María Luisa del Moral Leal, responsable del proyecto, ha destacado la buena disposición de las pacientes con fibromialgia de la Asociación Afixa para participar en el estudio y ha recordado que este viernes, 12 de mayo, se conmemora el Día Internacional de la Fibromialgia y del Síndrome de Fatiga Crónica.