La Asamblea de la UECBV, presidida Phillipe Borremans, contará con las intervenciones de Richard Brown, de la consultoría Gira y uno de los expertos internacionales más reconocidos en análisis económico del sector; el doctor Abel Mariné, catedrático emérito en Nutrición y Bromatología de la UB; y Monique Eloit, de la Organización Internacional de Epizootias, entre otros ponentes.
La UECBV agrupa los distintos segmentos del sector, de manera que abarca toda la cadena de producción y venta: mercados de ganado, comerciantes de ganado, mayoristas carne, mataderos, salas de despiece, plantas de preparación de la carne, importadores y exportadores. Al encuentro se espera una asistencia de unos 200 representantes, entre ellos, miembros de las asociaciones españolas del sector y responsables de las principales empresas cárnicas.
Esta es la primera vez que el encuentro se celebra en Barcelona. La organización corre a cargo en esta ocasión de la asociación Anafric, cuyo presidente, Josep Friguls, ostenta el cargo de tesorero en la UECBV. Las últimas ediciones de la Asamblea de la UECBV tuvieron lugar en la ciudad turca de Izmir, en 2013, y París, en 2012.
La UECBV, desde 1952
La Union Européenne du Comerce du Bétail et de la Viande (UECBV), fundada en 1952, es el portavoz de las federaciones nacionales que representan a los mercados ganaderos, comerciantes de ganado y comerciantes de carne (carne de res, carne de caballo, carne de ovino, carne de cerdo), mataderos, salas de despiece, y plantas de preparación de la carne de corte. En total, cerca de 20.000 empresas de todos los tamaños y 230.000 puestos de trabajo están representados dentro de la UECBV a través de sus federaciones nacionales miembros.
La UECBV tiene entre sus objetivos representar y defender los intereses del sector ganadero, comercial e industria de la carne, promover el comercio de en la Unión Europea y luchar contra las malas prácticas de la competencia. En el ámbito veterinario, defiende cuestiones de seguridad alimentaria y bienestar animal, entre otros.
Anafric es una asociación empresarial que reúne 200 empresas del sector cárnico de engorde de vacuno, ovino, caprino y porcino en España. Por volumen de producto, es la asociación más representativa en ovino y caprino a nivel estatal. En su conjunto, Anafric cerró el ejercicio 2013 con una facturación de unos 2.800 millones de euros, un 3% más que en 2012.