En esta campaña se han cosechado en Aragón 783.403 hectáreas de cereal de invierno. Un sector que tiene como reto de futuro incrementar la producción y hacerlo de forma sostenible a nivel medioambiental pero también económico. Y con este objetivo nace PICASSO. Un proyecto financiado con Fondos Feader que durante cuatro años combinará técnicas agronómicas y de mejora vegetal para impulsar la productividad de las fincas y donde se quieren analizar la fabricación de piensos de calidad introduciendo una especie nueva de alto valor nutritivo: el Tritordeum.

“Lo que intentamos es buscar alternativas reales”, ha apuntado José Ángel Pérez responsable de Agrocultívate y socio del proyecto. Para ello, contará con dos campos de ensayos situado en una zona de secano y otros dos en regadío ubicados en Ariño (Teruel) y Zuera (Zaragoza).

Uno de los ejes que se enmarcan en el proyecto es sustituir el laboreo tradicional por la siembra directa. “Con esta técnica el 95% de los restos vegetales tras la cosecha se quedan en el campo y eso se traduce en una menor erosión del suelo y una menor pérdida de agua por evaporación”, ha matizado Pérez. Tras dos años de continuas sequías, este sistema permite rentabilizar las tierras de secano y reduce los costes de producción.

En este sentido, y con el objetivo de hacer más sostenibles las fincas de cereal en extensivo, el proyecto PICASSO apuesta también por “reducir las aplicaciones de fertilizantes nitrogenados y de productos fitosanitarios” y eso se consigue con “la rotación con cultivos proteicos”, ha destacado José Ángel Pérez.

Las leguminosas fijan nitrógeno en el suelo y al alternarlas con un cereal rompen el ciclo de malas hierbas y reducen la presencia de plagas y enfermedades. “La rotación es, hoy en día, una técnica necesaria para mantener la fertilidad de la tierra”, ha explicado Pérez. Una actividad respetuosa con el medio ambiente y que cumple con las exigencias europeas de ser más sostenibles.

IMPULSO DE UN NUEVO CEREAL: TRITORDEUM

“El ahorro de costes de producción por optimización de materias primas y recursos naturales permite diversificar las explotaciones cerealistas tanto de secano como de regadío”, ha reflexionado el responsable de Agrocultívate, José Ángel Pérez.

Por ello una de las salidas comerciales que se quieren analizar es la fabricación de piensos de calidad introduciendo una especie nueva de alto valor nutritivo: el Tritordeum. Se trata de un nuevo cereal obtenido de cruzar trigo y cebada y que cuenta con un alto contenido en vitaminas y carotenos; y además es resistente a sequías y altas temperaturas.

Y junto al tritordeum y dadas las importaciones que España hace de forma anual de haba de soja, PICASSO quiere estudiar las pasibilidades de impulsar esta leguminosa para abastecer las fábricas de pienso.

Finalmente, José Ángel Pérez ha destacado que la producción de cereales de invierno en Aragón se ubica en un 67% en secanos, “en zonas muy desfavorecidas y con alto grado de despoblación por tanto este proyecto tiene un especial interés de cara a la sostenibilidad económica y ambiental de estas zonas”.

Cooperativa Gallicum, Agrocultívate, Estación Experimental de Aula Dei – CSIC y OVIARAGÓN son los socios de PICASSO. Un grupo de cooperación que está financiado con Fondos FEADER a través del Programa de Desarrollo Rural (PDR) del Gobierno de Aragón.