El precio medio en origen de la leche de cabra en España se situó en 0,759 euros/litro durante diciembre de 2018, un 9,2% por encima de su cotización en el mismo mes de 2017, mientras que la de oveja se fijó en 0,891 €/l, con un descenso interanual del -5,6%.
Según el último informe sobre declaraciones del sector lácteo de ovino y caprino del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), la producción de leche de cabra en el último mes de 2018 fue de 31,02 millones de toneladas (31,79 millones en diciembre de 2017) y la de oveja, de 29,41 millones t (29,65 millones).
A lo largo de 2018, las mayores cotizaciones en origen tanto de la leche de cabra (0,777 €/l) como de oveja (0,946 €/l) se registraron en noviembre.
El precio más bajo del año fue de 0,536 €/l en junio para la de cabra y de 0,767 €/l en mayo para la de oveja.
España cerró pasado ejercicio con 4.884 ganaderos de leche de cabra (5.218 a 31 de diciembre de 2017) y 3.417 productores de leche de oveja (3.669 un año antes), lo que supone un descenso del -6,4 % y el -6,9 %, respectivamente.