Con la misma tendencia que hubo en la última semana del pasado año, los precios en origen del aceite de oliva comenzaron el 2025 con aumentos casi generalizados, aunque aún lejos de lo que viene reclamando el sector desde el inicio de la actual campaña para garantizar una rentabilidad aceptable.
El Sistema POOlred de la Fundación del Olivar recogió aumentos generalizados. Los datos provisionales dan cuenta de que el aceite de oliva virgen extra se situó a un precio medio en 4.270 euros/tonelada, lo que supone un aumento del 2,60% semanal frente a los 4.162 euros de la semana anterior. En cuanto al virgen, el precio medio alcanzó los 3.986 euros/tonelada, lo que supone un incremento del 1,10% respecto a la semana anterior (que fue de 3.643 euros). Por último, el lampante base 1º apuntó una importante subida del 10,43% hasta los 3.787 euros/tonelada (frente a los 3.429 euros de la anterior). Con respecto al volumen, se negociaron 1.281 toneladas (datos provisionales).
Finalmente, fuentes de Oleoestepa destacan la poca operatividad registrada a lo largo de la primera semana del año en el mercado y firmeza en los precios, ya que solo recoge alzas en el aceite extra (+200 euros en la comparativa semanal) cerrando a partir de 4.400 euros por tonelada. El resto de calidades repitieron: el virgen en torno a 4.000 euros y el lampante a partir de 3.750 euros por tonelada.
Por su parte, el Observatorio de precios de la Junta de Andalucía marca 4,27 céntimos para el virgen extra en la primera semana del 2025, dos céntimos por encima de la última del año, mientras que no recoge los precios de las otras variedades en este año.
Por su parte, la Lonja de Extremadura confirmó esta tendencia alcista con subidas de 100 euros en todas las calidades el pasado viernes 3 de enero. El virgen extra cotizó entre 4.000/4.400 euros por tonelada, el virgen entre 3.600/3.800 y lampante entre 3.200/3.400 euros por tonelada. Solo el ecológico repitió entre 4.800 y 5.000 euros por tonelada.
En definitiva, subida para arrancar el año, aunque no al ritmo que viene reclamando el sector.
Vamos a no quejarnos que hay sectores peores ,
Precisamente exigir cobrar las aceitunas a un mes como mucho de entregarlas es lo que hace que bajen los precios , la almazara se ve obligada a vender el aceite a como este para pagar al agricultor, y los grandes envasadores aprovechan para comprar aceite barato al haber mucha oferta en el mercado , el precio de la aceituna va en función de como este el aceite a granel , si estos están bajos la almazara no puede pagar precios altos por la aceituna , el problema del aceite es que está en manos de los grandes envasadores que son muy pocos y manejan el mercado a su antojo , y en beneficio de ellos que es su negocio ,
La culpa no siempre es del ministro, nosotros tenemos el 80 por ciento de los problemas del campo, enumero algunos:
– Porqué no exigimos precio antes de llevar productos a almazaras, bodegas, etc.?
-Porqué no exigimos que se nos pague a un mes máximo?.
-Porqué esta campaña de aceituna han puesto un precio de 60 centimos kg. bajando el 30% con respecto al año pasado y el aceite solo ha bajado un 15%?
Todo esto está regulado por leyes hace muchos años y no hacemos uso de ello, ¿porque muchos quieren cobrar en B, porqué otros son amigos del empresario, etc, POR ESO CADA CUAL TIENE LA CULPA QUE TIENE, no solo el ministro.
Pero donde está el ministro de agricultura y ganadería donde,ya vale hombre gánese el sueldo que le pagamos los agricultores ganaderos y pescadores, que vergüenza,en diciembre a trabajado cuatro días fiestas y puentes y en enero lleva el mismo camino con su paga extra de diciembre incluida