Los ganaderos presentes en la lonja celebrada el viernes en el salón de plenos del Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo esperan que este año, a diferencia de las últimas cinco anualidades, el precio del ibérico de bellota siga cotizando al alza.
Este año, a nivel nacional, el engorde de ibérico de bellota ha descendido, según las organizaciones profesionales, en más de un 25 por ciento, debido a su escasa rentabilidad.
El año pasado, el precio de salida del porcino ibérico de bellota se fijó en una horquilla que oscilaba entre 1,51 y 1,77 euros por kilo vivo.
A partir de 2006, cuando el porcino ibérico cotizó a 2,5 euros, los precios de este sector han ido a la baja