El aceite sigue viviendo un momento dulce en cuanto a precios. Si recién acabado el pasado año el mes de enero ya se hablaba de una recuperación de las cotizaciones y se comparaban con los precios de 2019, este año el incremento es todavía mayor y ya se habla de unas subidas para los productores que se sitúan en más del 28% con respecto a 2021.

Según los últimos datos del observatorio Poolred, del 22 al 28 de enero, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra cedía ligeramente quedando a 3.343 euros/tonelada frente a los 3.368 euros de la semana anterior y el lampante también baja hasta los 2.841 euros (2.940, la anterior). Sin embargo, el virgen aumenta quedando a un precio medio de 3.072 euros por tonelada (3.057 euros, la anterior semana). En cuanto a las operaciones, se registraron 85, con la salida de 6.357 toneladas en total. Una ligera caída que choca con las cifras que  se manejaban en 2021, donde el aceite de oliva virgen extra cotizaba a alrededor de 2,8 euros por litro.

Mientras que, según fuentes de Oleoestepa, el equilibrio existente en el mercado permite que los precios se mantengan sin variaciones en relación a la semana anterior. Los vírgenes extra se han pagado, por tanto, a partir de 3.400 euros/tonelada, los vírgenes a 3.150 euros y los lampantes a 2.950 euros. En el caso del extra, los precios están un 28,30% más altos que hace un año.

Por su parte, el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de la tercera semana del alo que va del 17 al 23 de enero de 2022, se anotaron subidas de poca cuantía en los precios semanales de los aceites de orujo de oliva (0,55% en el crudo y 0,04% en el refinado). Bajadas de precios en los aceites de oliva virgen (-0,49% en el extra <0,8º y -1,24% en el de 0,8º a 2º). Y estabilidad tanto en el lampante >2º (-0,02%) como en el refinado (-0,06%).

En aceite de girasol, descensos del -0,28% en el refinado convencional y del -1,38% en el refinado alto oleico. Y en aceite de soja bajada del -0,16% en sus cotizaciones.

En cuanto al informe del Observatorio de precios y mercados de la Junta de Andalucía para la cuarta semana de enero, del 24 al 30 de este mes, se deja el precio del lampante em 2,95 euros y el virgen extra en 3,47. Una cifras que sitúan los precios actuales en más del 28% con respecto a 2021

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