España está perdiendo ganaderos dedicados al vacuno de leche al ritmo de 900 al año: actualmente cuenta con 14.122 (dato a mayo pasado) frente a los cerca de 15.000 con los que contaba 12 meses antes, una caída del 5,8 %.
Son los datos que se desprenden del último informe sobre el vacuno de leche del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y muestran una evolución parecida a la comparativa 2016-2017, cuando se pasó de 15.854 a 14.942 ganaderos (-912).
tendencia: menos explotaciones pero de mayor tamaño y que apuestan por razas lecheras más productivas
El número de vacas en ordeño también cayó en el último año, aunque mucho menos en puntos porcentuales (-1 %), y ya hay en España 848.548 animales (datos agosto 2018) frente a las 856.961 de agosto de 2017 (-8.413)
A pesar de ello, el volumen de entregas de leche creció un 3,3 % entre junio de este año y el mismo mes del año anterior, hasta alcanzar las 601.785 toneladas mensuales.
Con esta situación de menos ganaderos, menos cabezas dedicadas al ordeño pero más producción, la radiografía del sector en España sigue mostrando la tendencia a menos explotaciones pero de mayor tamaño y que apuestan por razas lecheras más productivas.