Ha obtenido varios premios de investigación de ámbito nacional en el campo de la nutrición infantil, obesidad y arterioesclerosis. Ha participado en la realización de varios proyectos de investigación financiados por el Ministerio de Sanidad y la Unión Europea.
Es autor de más de trescientos artículos en revistas científicas y de más de cincuenta capítulos de libros. Ha sido miembro del Comité de Nutrición de la Sociedad Europea de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN) y de la Asociación española de Pediatría (AEP). Ha sido coordinador del Proyecto HELENA, financiado por la Unión Europea.
El Dr. Luis Moreno sucede en la presidencia al también Catedrático de Medicina y Académico de la Real Academia Nacional de Medicina Dr. Manuel Serrano Ríos, quien pasa a ostentar la Presidencia de Honor del Instituto Danone.
El Instituto Danone, institución científica sin ánimo de lucro, cumple 20 años dedicado al fomento y divulgación de la investigación fundamental y clínica en el campo de la Nutrición, la Alimentación y la Salud, mediante la concesión de becas y premios, la colaboración con universidades y hospitales de mayor prestigio en España y otros países y la edición de publicaciones de referencia para los profesionales de la Salud.
Además realiza iniciativas de formación en Nutrición, Alimentación y Salud, como el curso de la Escuela de Nutrición Francisco Grande Covián, quizás el de mayor prestigio en nuestro país por la calidad y rigor de los profesores participantes, o los ciclo de conferencias-debate en colaboración con la Real Academia Nacional de Medicina que se repite anualmente desde hace ya cuatro.