En el segmento de huevos, el Magrama ha detectado una evolución del consumo del -0,3% (31,14 millones de kilos) en junio.
Respecto a los valores interanuales, durante el total del año móvil (TAM) que transcurre entre julio de 2012 y junio de 2013 el panel apunta a una estabilización del consumo de carne, que crece un 0,1%, hasta los 2.442 millones de kilos, lo que sitúa el consumo per cápita en 52,87 kilos por persona y año.
De ese consumo per cápita, 38,64 kilos corresponde a carne fresca, que se mantiene, 12,50 kilos a transformada (-1,3%) y 1,73 kilos a congelada (-2,5%).
En el TAM hasta junio pasado, desciende la compra principalmente del ovino/caprino (85,79 millones de kilos, un 6,7% menos) y vacuno (286,14 millones de kilos, un 4,4% menos). Dichas caídas se han compensado en parte por el incremento de la compra de pollo (681,01 millones de kilos, un 0,6 % más) y el mantenimiento de cerdo (494,03 millones de kilos, un 0,1% más).
El TAM hasta junio relativo al consumo de huevos en los hogares se fijó en un volumen equivalente a 385,1 millones de kilos, lo que representó un 1,3 % más que en el año móvil anterior