Este certificado es voluntario para las empresas que se encuentran inscritas y envasan aceite con Denominación de Origen Sierra de Segura.

    El presidente del CRDO "Sierra de Segura", Ángel Sánchez, ha destacado el carácter pionero de esta iniciativa en España y ha explicado que el objetivo principal es ofrecer al consumidor la garantía de que la referencia "recolección temprana" que aparece en los envases de aceite de oliva virgen extra no es exclusivamente la declaración de la envasadora, sino que está avalada por el prestigio y los controles realizados por una entidad independiente.

    Asimismo, ha explicado que "otro colectivo que puede salir beneficiado por esta iniciativa es el de los agricultores, ya que esta certificación les permite la diferenciación de su producto y poder justificar ante el mercado un precio superior de su aceite de oliva virgen extra".