El director general incidió en “el importante papel que han jugado los enólogos en los últimos años, en los que han sabido introducir con éxito variedades y adaptar otras ya existentes a nuevas zonas, logrando no sólo vinos de extraordinaria calidad sino también de una amplia variedad”.
Gracias a esa labor “la región cuenta con vinos tintos, blancos, rosados o espumosos que compiten con garantías en los diferentes segmentos, desde el sencillo vino de mesa a las gamas más altas, presentando en todos los casos una interesante relación calidad-precio”.
Cervantes animó a la Asociación de Enólogos a continuar “con la magnífica labor que vienen desempeñando desde hace muchos años” y ha destacado “la buena interlocución y colaboración que mantienen con el Gobierno regional”, poniendo como ejemplo la celebración del ‘Concurso Internacional Tempranillos al Mundo’, organizado por la AECM en el marco de la I Conferencia Internacional del Vino.
Destacan el protagonismo de los enólogos en el salto de calidad de los vinos de CLM
