Para el Consejo Regulador “haber afianzado las cifras de certificación alcanzadas en años anteriores es un logro en este primer semestre, sobre todo teniendo en cuenta tanto las dificultades que actualmente atraviesa el sector ganadero como el descenso de consumo de cordero a nivel nacional”, afirma Raúl Muñiz, director técnico de Corderex.
Según Muñiz, durante este ejercicio, “el sector ovino en España se ha visto afectado por muchos factores que han incidido negativamente sobre la producción y el consumo, como las condiciones metereológicas pasadas en la región y la crisis económica que afecta al mercado, pero desde la IGP extremeña hemos contrarrestado estas contrapartidas con el aumento de las exportaciones.”
Corderex cuenta actualmente con una cabaña de 503.042 ovejas, 682 explotaciones ganaderas inscritas en la IGP, 7 centros de tipificación, 5 mataderos y 5 entidades que comercializan el producto certificado tanto en España como en el exterior.
La IGP, que continúa aunando esfuerzos por fomentar la promoción y el consumo de carne de cordero de calidad con sello IGP, ha conseguido en los últimos años consolidarse en Extremadura, darse a conocer en todo el territorio nacional y conquistar el exterior, atendiendo cada vez a una mayor demanda en mercados como el italiano o el francés.
De ahí que Corderex este año haya sido distinguido en la categoría Promoción de Extremadura en los Premios Empresario Extremeño del año, un galardón que otorga anualmente Grupo Zeta y que fue entregado a Corderex durante el pasado mes de junio en reconocimiento a la labor de difusión del Cordero de Extremadura.