Sin haber terminado aún marzo, el Consejo Regulador prevé concluir el trimestre con mejores resultados que en 2012, contando todavía con el incremento que supondrá la campaña comercial de Semana Santa, un periodo, según el director, en el que se “espera un aumento considerable de la certificación y la exportación”.
El Consejo Regulador de la IGP Corderex logró en 2012 certificar 121.739 canales, 1.473.159 kilos de carne con el sello de calidad Corderex, y alcanzar una facturación de 10,5 millones de euros por parte de las entidades comerciales inscritas en el Consejo. De acuerdo con las cifras, los resultados se debieron, sobre todo, a un incremento de la demanda exterior y al compromiso de la entidad comercial OVISO -principal exportadora de Corderex en Italia y Francia-, por promocionar y dar a conocer el producto.