AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentación y Nutrición), organismo perteneciente al Ministerio de Consumo, está trabajando en un proyecto de real decreto por el que se establecen medidas para el control del bienestar animal en los mataderos, mediante la instalación de sistemas de videovigilancia. El Ministerio de Consumo ha presentado este martes 6  a consulta pública previa dicho proyecto. El 14 de abril de 2020, AESAN remitió a todas las comunidades autónomas el primer borrador de dicho real decreto. La Subdirección General de Higiene, Seguridad Alimentaria y Nutrición, unidad de la que dependen los veterinarios oficiales que habitualmente realizan los controles en los mataderos, remitió sus observaciones el 28 de abril.

Esta consulta pública del Ministerio de Consumo sale tras el lanzamiento de otro vídeo de la ONG Equalia de un matadero de Valmojado, en la provincia de Toledo. Las imágenes muestran una violencia desmesurada hacia los corderos y un flagrante incumplimiento de la ley de seguridad alimentaria e higiene. Estas mágenes demuestran, una vez más, la necesidad de más medidas de control como la que propone la ONG en su campaña Ley de Cámaras en Mataderos, desde hace casi dos años.

Durante este tiempo, Equalia ha publicado seis investigaciones en seis mataderos diferentes, que desvelaron una violencia nunca antes vista en España: animales golpeados, pateados, degollados sin aturdimiento, una vaca colgada mientras un operario cortaba sus patas cuando aún estaba consciente, un trabajador orinando en los corrales donde alojan a los animales o corderos entrando en la cadena sin ser aptos para su consumo.

Otro éxito de esta campaña es la aprobación hoy de una proposición no de ley en el Parlamento de la Comunidad Valenciana, que insta al Gobierno de la comunidad a la instalación de cámaras de videovigilancia en todos los mataderos valencianos. Esta sería la quinta comunidad en la que se aprueba en firme la proposición de ley,  iniciativa presentada a petición de la ONG Equalia.

Este trabajo a nivel autonómio que lleva desempeñando Equalia desde que lanzó su campaña, se ve hoy ratificado con la publicación de una consulta pública previa el proyecto de real decreto en el que está trabajando el Ministerio de Consumo, por el que se establecen medidas para el control del bienestar animal y la seguridad alimentaria en los mataderos mediante la instalación de sistemas de videovigilancia.

“Calculamos que, gracias a nuestra propuesta y al trabajo desempeñado tanto a nivel institucional como empresarial y sindical, en estos momentos el 70% del censo de animales sacrificados en España ya lo hacen en centros con cámaras de vigilancia, y siguen el protocolo y las especificaciones marcadas por Equalia”, asegura María Villaluenga, portavoz de la ONG.