A la inclusión en esta guía aspiran las mejores empresas oleícolas del panorama internacional, ya que ésta va dirigida al consumidor final, a los profesionales de la restauración, a los críticos enogastronómicos y en general a todo buen amante de la buena mesa y el buen aceite de oliva virgen extra.
En la edición de 2015 aparecen publicadas, además de Aroden S.A.T, otras almazaras amparadas por el sello de calidad prieguense, como son Aceites Vizcántar, S.L., Almazaras de la Subbética, S.L., Muela Olives S.L. y la S.C.A. Olivarera La Purísima con sus aceites de las marcas protegidas “Señorío de Vizcántar”, “Rincón de la Subbética”, “Venta del Barón” y “El Empiedro” respectivamente.