Estas áreas han sido diseñadas para dar respuesta eficaz a las necesidades reales de la industria: estudios técnicos, desarrollos y ensayos, diseño de instalaciones innovadoras, seguridad alimentaria, operaciones, proyectos de I+D+i, laboratorio sensorial y de análisis, legislación alimentaria, formación especializada, apoyo empresarial, comunicación y promoción.
Todas estas soluciones van desde la estrategia y conceptualización, hasta el desarrollo final del servicio, dirigidos por más de 70 profesionales especializados, que apoyándose en las infraestructuras avanzadas y red científico-técnica de IDEALFOOD, convierten una idea en un proyecto de manera ágil y rápida.
La responsable comercial de IDEALFOOD y Directora General de CITOLIVA, Cristina de Toro, ha apuntado que se trata sin duda de la “mejor hoja de ruta para todos aquellos que interioricen la innovación como ‘Core Value’ y decidan anticiparse a los cambios del mercado y convertir las debilidades en oportunidades y salir fortalecidos de las situaciones adversas que vivimos en estos tiempos difíciles”.
Como respuesta, a través de la suma de capacidades de IDEALFOOD, “dinamizaremos y allanaremos su participación en el proceso de cambio necesario para que la innovación se convierta en elemento estratégico dentro de su estructura y en herramienta para la competitividad y generación de valor real,” ha aseverado.
La guía, que puede descargarse en la página web de IDEALFOOD (http://www.idealfood.eu/descarga.html ) está dirigida a pequeñas y grandes empresas agroalimentarias, así como Centros Tecnológicos, Universidades, Organismos Públicos de Investigación, y otras entidades del sistema ciencia-tecnología decididos a liderar el proceso de innovación, haciéndola parte de su estrategia de generación de valor sostenible