Soriano ha afirmado que para el correcto devenir del sector, en el futuro, se debe producir "lo que el mercado necesita", de forma que oferta y demanda estén equilibradas y "se comercialice la cantidad y variedad correctas de vinos que el mercado puede absorber".
Para lograr este objetivo que, ha recordado, "redunda en beneficio de todo el sector", la titular de Agricultura ha destacado la importancia que tendrá la Interprofesional del Vino como elemento vertebrador capaz de asumir la autorregulación del sector, al dar cabida a todos los agentes del sector en un mismo foro.
Asimismo, ha señalado que en la actualidad las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas ya tienen mecanismos de control de la producción, "en los que deben ser inflexibles para asegurar que todos sus miembros cumplen lo pactado en términos de cantidad y calidad", ha insistido.