Tras cuatro años trabajando en impulsar la agricultura regenerativa en el Sur de Europa -y ahora también en el Este y Centro del continente-, el organismo europeo EIT Food ya dispone de resultados concretos que demuestran la viabilidad ambiental y económica de esta manera de entender el sector primario. Casi 400 explotaciones españolas se han adentrado en estas prácticas a través de cursos, talleres y programas de mentorización., incluyendo propuesta a favor de la agroganadería regenerativa.
Además, Begoña Pérez Villarreal, directora general en el Sur de Europa, adelanta algunas conclusiones: «el 60% de los agricultores ha mejorado su nivel de materia orgánica en el suelo; el 68% ha mejorado sus niveles de carbono en el suelo; y, además, el 38% de ellos ha abandonado el laboreo profundo o ha reducido en más del 50% el número de pases; el 17% ha abandonado el uso de fertilizantes minerales nitrogenados; y el 12% ha abandonado el uso de fitosanitarios químicos».
Hay numerosos argumentos a favor de la agroganadería regenerativa, y el organismo europeo se ha convertido en uno de sus principales promotores. Este método parte de la base de una visión integral u holística, y consigue resultados probados: reduce las emisiones, favorece la biodiversidad, convierte al suelo en el principal protagonista y mejora la rentabilidad al cabo de unos años. No obstante, tiene aún un gran margen para expandirse entre el sector primario europeo, y en concreto en España.
Mediante su programa RAW! (siglas de Regenerative Agriculture Works), más de cien agricultores y ganaderos de España, Portugal e Italia han recibido asesoramiento, que se aplica ya en 30.000 hectáreas de estos tres países. Casi el 60% de las consultas están relacionadas con viñedos, olivares, frutales y ganado. El programa incluye formaciones presenciales y tutorías en explotaciones tan diversas como unos olivares y almendros en una finca de Constantina (Sevilla), o de árboles frutales y tierras de huertas en Fraga (Huesca); la viticultura y cereal regenerativo en Fresnillo de las Dueñas (Burgos) y Alcalá de los Gazules (Cádiz) o la producción regenerativa de leche y carne a pasto en Girona y en Maeztu (Álava), entre otras.
«La agricultura regenerativa no solo implica beneficios económicos. Al mejorar la calidad del suelo, la explotación agraria es mucho más productiva que antes, cuando se trabajaba con métodos convencionales», explica Begoña Pérez Villarreal, directora general de EIT Food en el Sur de Europa.
TALLERES EN 2024 POR TODA ESPAÑA
Este año se están organizando una serie de formaciones en varias comunidades autónomas de España: Aragón, en la localidad de Cerveruela; en Galicia (en Ribadueme, A Coruña), Asturias (Triongo), Navarra (en Oskotz), Cantabria (en La Canal), Ibiza (Santa Gertrudis de Fruitera) y en próximas semanas se añadirán otras formaciones en más comunidades autónomas españolas, como Murcia.
EIT Food inició este programa en 2020. Está más relacionado con la medición de impacto de las prácticas regenerativas que un proyecto solo de formación. «El asesoramiento a agricultores permite generar conocimiento, divulgarlo y difundirlo a diferentes actores como industrias, otros profesionales, cooperativas e incluso consumidores», señala Amparo San José, Senior Regional Business Creation Manager en EIT Food. La clave está en «demostrar que el modelo de negocio que se propone es viable desde un punto de visto medioambiental, social y económico tanto para la finca como para todo el ecosistema agroalimentario».
En total, más de 1.800 agricultores se han acercado hasta la fecha a alguno de los cursos que no solo se desarrollan en territorio nacional, sino que también abarcan a otros países mediterráneos como Italia, Grecia o Portugal, y a otros países del este de Europa como Bulgaria, República Checa, Polonia y Eslovaquia, entre otros.