En Ecuador, la industria del camarón genera anualmente ingentes cantidades de residuos que requieren de un tratamiento para su eliminación ya que suponen una fuente potencialmente contaminante. El proceso de producción de compost utilizando ese recurso se ha considerado una solución ya que ofrece una alternativa válida para su aprovechamiento, cerrando un ciclo que concluye con su utilización en la actividad agraria que, por su parte, requiere nutrientes para mejorar los suelos y favorecer el desarrollo de los cultivos.
Dichos estudios, cuyos resultados preliminares fueron presentados esta semana en una conferencia en la sede del ICIA en Valle de Guerra (Tenerife), han despertado interés tanto en Ecuador como en otros países donde los residuos con quitina constituyen inicialmente un problema al no disponer de fórmulas para su aplicación.
El equipo investigador de este proyecto ha contado en una fase muy importante de su labor con la colaboración de la Consejería de Agricultura del Ejecutivo regional, la cual ha facilitado los medios para completar los análisis que requiere la identificación de los microorganismos que intervienen en el proceso de producción de compostaje.
Durante varios años, el coordinador de esta iniciativa desarrolló en el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, diferentes trabajos de interés para el sector agrario del Archipiélago, dirigidos a estudiar los microorganismos que intervienen en la elaboración del vino canario, línea que entre otras aplicaciones permitió identificar y seleccionar cepas autóctonas de levaduras.
Estos estudios están contribuyendo a consolidar la base para alcanzar resultados ya que aportan soluciones prácticas en la mejora de los cultivos.