"Pensamos que quizá habíamos alcanzado la mayoría de edad y que había llegado el momento de hacer nuestro propio cava", destaca Torres Maczassek, que es hijo del presidente del grupo, Miquel A. Torres, y pertenece a la quinta generación de la familia fundadora de las bodegas.
Lo que mantiene el directivo es la incógnita sobre cuál será la marca comercial de este nuevo cava, que se elaborará con las uvas de los viñedos de la finca de Santa Margarida d’Agulladolç (Barcelona) y llegará al mercado a lo largo de 2016.
"Durante todo 2015 y principios de 2016 lo estaremos catando. No tenemos prisa, lo lanzaremos al mercado cuando esté en óptimas condiciones", subraya Torres Maczassek.
Fundada en 1870, Torres es actualmente una de las mayores empresas vinícolas de España, con medio centenar de marcas de vino y brandy que comercializa en más de 150 países, más de 2.400 hectáreas de viñedos en España, Chile y Estados Unidos y una plantilla de 1.300 trabajadores.