EFE.- La localidad de Biescas acoge este fin de semana la segunda edición de la cata concurso de los Quesos de Aragón, que incluye una charla técnica para productores y un taller gratuito.
Organizada por el Ayuntamiento de Biescas, con la Academia Aragonesa de Gastronomía como colaboradora y el aval científico del Gobierno de Aragón, este concurso pretende potenciar la cultura gastronómica sobre los quesos de la región, tanto los tradicionales como los nuevos y ecológicos que se fabrican en la actualidad.
Un jurado compuesto por ocho expertos y presidido por José Luis Martín, uno de los mayores especialistas en la materia, director de Gourmet Quesos y del Mercado de San Miguel de Madrid, valorará cada uno de los quesos participantes, del que saldrá el mejor queso de Aragón.
El domingo se desarrollará una cata para el público, en la que para participar se necesita inscribirse en el Ayuntamiento de Biescas. EFEAGRO