Según los últimos datos de la Agencia del Aceite de Oliva, correspondientes al 28 de febrero, en Jaén se llevan producidas 139.449 hasta ahora, y en España, y a la espera de que termine la producción de otras variedades como la hojiblanca, van 594.696 toneladas de aceite, lo que supone una producción de sólo el 38 % con respecto a la anterior campaña.
En cuanto a las salidas al mercado, la media mensual es de 98.000 toneladas al mes, que se reparten en 50.000 para exportación y 42.000 para mercado interior.
Con respecto a las existencias totales de aceite a 28 de febrero ascendían a 855.000 toneladas, cifra muy por debajo de las existencias de la campaña anterior por la misma fecha, que eran de 1.472.000 toneladas.
Con estas cifras sobre la mesa, Valero no entiende cómo los precios siguen sin aún sin reaccionar, y lo explica por la estrategia que siguen en las últimas semanas los envasadores, de agotar las pocas existencias que quedan fuera.
"Intentan así provocar la tensión necesaria entre los productores con el fin a obligarles a que vayan vendiendo aceite a menor precio del que la oferta y la demanda establecería", ha señalado.