En el marco de la campaña de inspecciones ordenada por Aesam a las comunidades autónomas, Oliván ha explicado que en Aragón se analizarán cinco muestras en mataderos para determinar la idoneidad de la carne de caballo para consumo humano.
Por otro lado, se recogerán también otras cinco muestras de productos cárnicos ya elaborados, que contengan carne de vacuno, para detectar la posible presencia de estas trazas.