En la actualidad, las empresas orujeras despiden partículas en sus emisiones, siempre dentro de los niveles establecidos en la normativa vigente. Sin embargo, ANEO con el apoyo de la AICIA, quiere adelantarse a los cambios legislativos europeos en materia de emisiones y conseguir reducir al máximo -fruto de la investigación realizada en el marco de este convenio- las emisiones de su actividad orujera y así contribuir a la mejora del medio ambiente en las zonas donde se encuentran ubicadas sus empresas asociadas.
Asimismo, este convenio tiene otras finalidades, como que se potenciará la organización y realización de acciones formativas concertadas, de cualquier nivel, como conferencias, congresos, reuniones, seminarios, jornadas y cursos, mediante el intercambio de experiencias y conocimientos, de formadores y expertos, recursos didácticos, infraestructuras docentes, etc., en áreas de interés común para ambas entidades.
De igual forma, se promoverá la realización conjunta de estudios y proyectos de investigación, así como la publicación de libros y trabajos de investigación, y se articularán sistemas de prestación mutua de servicios, sobre temas de interés común para la AICIA y ANEO, o se fomentará la colaboración entre la AICIA y ANEO para la organización conjunta de actividades culturales, así como para la utilización de las instalaciones que para tal fin dispongan ambas partes.