El cultivo del arroz en Andalucía ocupa una extensión que ronda las 40.000 hectáreas repartidas entre las provincias de Sevilla (38.000 hectáreas) y Cádiz (2.000 hectáreas) y aglutina alrededor de un millar de explotaciones con una superficie media de entre 25 y 30 hectáreas. La variedad predominante es el grano largo (aproximadamente un 80%) si bien también se cultiva arroz de grano redondo o japónica (20%).
Andalucía analiza los problemas de la Federación de Arroceros de Sevilla
