Para Angel Juan Pacheco, presidente de la DOP Torta del Casar, “este encuentro anual supone para los Consejos Reguladores un foro de intercambio de ideas de suma importancia para conocer los trabajos que cada uno hace en su ámbito, y que en ciertos casos, pueden ser trasladados directamente a otros”.
La DOP Torta del Casar acude como socio y miembro de la Junta Directiva de Origen España cuyo objetivo es “crecer, incorporando nuevos Consejos Reguladores de toda España para tener una voz fuerte ante autoridades e instituciones, y beneficiar finalmente a los inscritos, que son el soporte de cada DOP e IGP”, explica Pacheco.
Paralelamente, el encuentro celebrará un programa de actividades que acercarán a sus asistentes a la esencia manchega, con visitas a bodegas y viñedos de Picón (Ciudad Real), al Corral de Comedias de Almagro y al Parador Nacional de la localidad, donde los asistentes podrán degustar el afamado Queso Manchego.