Para el sector ovino, hay 1.932 contratos en vigor entre ganaderos e industria a 31 de marzo (-9,08 % frente a febrero), con un volumen aportado de 25.660 toneladas, un 10,5 % superior a la de febrero pasado.
La duración media en los contratos del lácteo ovino es de 7,8 meses y la mayoría de ellos (97%) se cierran bajo un precio fijo.
En cuanto a la leche de cabra, el número de contratos es de 1.815 a 31 de marzo pasado, una subida del 10,8 % frente al mes anterior; y en volumen, 19.680 toneladas, + 12,52 % intermensual.
En el caso del caprino, la duración media es de 8,07 meses y el 77 % de los contratos se acuerdan a un precio fijo mientras que el 23 % restante se cierran a precios referenciados.