Tras la conclusión de la Lonja de Salamanca del 22 de junio, el vacuno de vida acumula 36 céntimos/kilo de bajada en tres semanas. Las referencias de vacuno para carne también acabaron con bajadas generalizadas de entre 2 y 10 céntimos, según recoge la web de Asaja Palencia.
El precio del lechazo sube entre 10 y 15 céntimos en la sesión de la Mesa del lechazo, reunida el 19 de junio en Tordesillas.
En vacuno, en la lonja de Salamanca los terneros y terneras extra para vida bajaron esta semana 11 céntimos kilo, hasta 6,45 euros los primeros y hasta 5,41 las segundas. Tanto las terneras como los terneros para vida han perdido 68 céntimos desde la sesión del 11 de mayo, hace dos meses y medio.
Mientras en vacuno para carne, las terneras extra más pesadas bajaron 8 céntimos/kilo, y las terneras de menos de 270 kilos bajaron 2 céntimos/kilo. Los añojos extra de menos de 350 kilos bajaron 3 céntimos/kilo y los más pesados 10 céntimos.
Cabe recordar que esta situación no solo se da en la lonja de Salamanca, sino que en la lonja de León este martes 23 continuaba en caída libre el ganado vacuno, tanto el de vida como la carne, «ya que el sector no se atreve a marcar un suelo que ha fecha de hoy no se vislumbra, máxime cuando el consumo no remonta y las exportaciones siguen paradas».
Por su parte, en la Mesa del Lechazo las piezas con etiqueta de calidad IGP Castilla y León y Tierra de Sabor subieron 15 céntimos/kilo cada una, hasta 6,80 y 6,25 euros/kilo respectivamente. Mientras que el lechazo sacrificio de entre 10 y 12 kilos subió 10 céntimos/kilo hasta 6,10 euros.
