El precio de los alimentos subió un 284% desde su origen en el campo hasta el consumidor final el pasado septiembre, con el plátano un mes más liderando las subidas. En este mes casi se cuadruplicó entre origen y destino, según el último informe del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que ha difundido este martes 8 la organización agraria COAG. Pese a esta diferencia, este índice de septiembre ha sido levemente menor que el del mes anterior, cuando se incrementó un 316%.
El IPOD de productos agrícolas se incrementó el 306% entre origen y destino y el de productos ganaderos lo hizo un 194%.
Entre los alimentos con mayores incrementos en toda la cadena siguió liderando, un mes más, el plátano, que se encareció un 614% entre origen y destino; el ajo (501%) y la lechuga (450%).
Los alimentos que menos subieron de precio entre origen y destino fueron el aceite de oliva virgen extra (27%); los huevos M (53%) y el champiñón (76%).
Índice de precios en origen y destino – septiembre 2024
| PRODUCTO | PRECIO
ORIGEN (€/kg) |
PRECIO
DESTINO (€/kg) |
DIFERENCIA PRECIO ORIGEN-DESTINO(1) | DIFERENCIA PORCENTUAL
ORIGEN – DESTINO |
IPOD |
| ACEITUNAS EN VERDE | 1,38 | 7,27 | 5,27 | 427% |
IPOD AGRÍCOLA 4,06 |
| ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA | 7,50 | 9,55 | 1,27 | 27% | |
| ACELGA | 0,57 | 2,74 | 4,81 | 381% | |
| AJO | 1,15 | 6,91 | 6,01 | 501% | |
| BERENJENA | 0,79 | 2,33 | 2,95 | 195% | |
| BROCOLI | 0,81 | 2,76 | 3,41 | 241% | |
| CALABACIN | 0,63 | 1,90 | 3,02 | 202% | |
| CEBOLLA | 0,34 | 1,81 | 5,32 | 432% | |
| CHAMPIÑON | 2,75 | 4,84 | 1,76 | 76% | |
| COLIFLOR | 0,96 | 2,69 | 2,80 | 180% | |
| LECHUGA | 0,22 | 1,21 | 5,50 | 450% | |
| PATATA | 0,52 | 1,88 | 3,62 | 262% | |
| PEPINO | 0,77 | 1,70 | 2,21 | 121% | |
| PIMIENTO ROJO | 0,89 | 2,68 | 3,01 | 201% | |
| PIMIENTO VERDE | 0,62 | 2,25 | 3,63 | 263% | |
| REPOLLO | 0,38 | 1,89 | 4,97 | 397% | |
| TOMATES DE ENSALADA | 0,81 | 2,36 | 2,91 | 191% | |
| ZANAHORIA | 0,29 | 1,53 | 5,28 | 428% | |
| CIRUELA | 1,09 | 3,69 | 3,39 | 239% | |
| LIMÓN | 0,51 | 2,58 | 5,06 | 406% | |
| MANZANA | 0,50 | 2,32 | 4,64 | 364% | |
| MELOCOTÓN | 0,83 | 3,41 | 4,11 | 311% | |
| MELÓN | 0,30 | 1,31 | 4,37 | 337% | |
| NECTARINA | 0,74 | 3,42 | 4,62 | 362% | |
| PERA | 0,68 | 2,45 | 3,60 | 260% | |
| PLÁTANO | 0,29 | 2,07 | 7,14 | 614% | |
| SANDÍA | 0,40 | 1,51 | 3,78 | 278% | |
| UVA DE MESA | 0,80 | 4,24 | 5,30 | 430% | |
| TERNERA 1ª | 5,72 | 21,20 | 3,71 | 271% |
IPOD GANADERO 2,94 |
| CORDERO | 5,08 | 19,66 | 3,87 | 287% | |
| POLLO | 1,45 | 3,26 | 2,25 | 125% | |
| CERDO | 1,72 | 6,51 | 3,78 | 278% | |
| CONEJO | 2,27 | 7,75 | 3,41 | 241% | |
| HUEVOS M | 1,57 | 2,40 | 1,53 | 53% | |
| LECHE VACA | 0,45 | 0,90 | 2,00 | 100% | |
| * Lechuga(€/ud); Huevos €/docena); Ternera (kg/canal); Conejo kg/vivo; Cordero (kg/vivo de 24 kg y pascual 1ª); Cerdo (€/kg); Pollo (€/kg vivo); Aceituna en verde sin entamar; Cítricos (incluída recolección)
(1) – número de veces que se multiplica el precio de origen hasta que llega al consumidor. |
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