Según los datos recopilados por Abastores, los mercados de cereales en España han cerrado una semana sin una tendencia clara, mostrado repeticiones y caídas en los precios, tanto a nivel nacional como internacional.

La llegada de agosto, combinada con precios bajos, ha generado un ambiente de baja actividad en el mercado, desincentivando la oferta. Durante la semana, los precios han mostrado una tendencia dispar, con fluctuaciones entre repeticiones y descensos. Las lonjas de principios de semana, como la de Salamanca, reflejaron algunas subidas derivadas de la semana anterior, pero con el transcurso de los días, los precios del trigo y la cebada volvieron a bajar entre 1€ y 2€. La escasa operativa y la falta de oferta han provocado que los precios se mantengan estables, sin que el mercado nacional siga las fluctuaciones observadas en los mercados internacionales.

Mercado Internacional

A nivel internacional, la semana ha sido volátil, con una mezcla de subidas y bajadas, donde las caídas han predominado sobre las recuperaciones.

Los operadores están a la espera del informe del USDA que se publicará este lunes 12 de agosto, el cual se espera que ajuste las previsiones de producción de trigo, principalmente en Europa. También se mantiene la atención en las estimaciones de la producción de maíz en Estados Unidos, cuyas condiciones de cultivo siguen siendo generalmente buenas. En la campaña 2023/24, Estados Unidos sigue siendo un proveedor clave de maíz para España, gracias a su competitividad. En Francia, la magnitud de la catastrófica cosecha de trigo blando de 2024 se hace cada vez más evidente. Según las estimaciones de Argus Media publicadas recientemente, la producción ha caído a 25,17 millones de toneladas, lo que representa una disminución de 9,9 millones de toneladas respecto al año anterior y un 27,2% por debajo de la media de los últimos cinco años. De hecho, hay que remontarse a 1983 para encontrar un nivel de producción tan bajo en el país.

En el análisis cronológico de una semana sin una tendencia clara destaca:

Lonja diaria:

• Lonja de Abastores: entre repeticiones y alguna caída de entre 1 y 2€ durante la semana.

Lunes

• Lonja de Salamanca: sube 1€ el trigo y la cebada; y 2€ el maíz.

Martes

• Lonja de Sevilla: sube la cebada 2€, el trigo y el maíz se mantienen.
• Lonja de Córdoba: repite en la mayoría de las cotizaciones.
• Lonja de Zamora: Se vuelve a reunir tras meses de parón pero los cereales siguen sin cotizar

Miércoles

• Lonja de León: trigo, maíz y cebada repiten. El centeno baja 2€ y la avena 3€. .

Jueves

• Lonja de Albacete: no cotiza.