Otra típica semana de este mes de agosto en el mercado cerealista, con pocas operaciones y de escaso volumen en la lonja del Ebro. Hay disponibilidad de oferta en el puerto y también hay ganas de vender, así que la sensación es que el comprador puede seguir presionando para bajar algo más los precios. También está entrando oferta francesa, sobre todo de trigos blandos.

Se mantienen las cebadas, después de los recortes de la pasada jornada. Vuelven a bajar ligeramente los trigos blandos y el maíz, presionados en puerto. Siguen subiendo los trigos duros, que mantiene su tendencia positiva. (Ver cotización de la lonja del Ebro y otras lonjas aquí)

FORRAJES: Se mantiene otra semana más la tendencia negativa en las pacas en la tablilla forrajera, con un ligero recorte en sus cotizaciones. El mercado nacional, principal destino ahora mismo, sigue despacio y sin prisa, con unos compradores que se aprovisionaron antes del verano. Los mercados exteriores siguen desaparecidos, con poca disposición a comprar grandes volúmenes, pero queda mucha campaña y no hay prisa por vender. Los granulados siguen teniendo buena demanda y mantienen precios sin problemas. Estamos cerrando el cuarto corte y en breve comenzará el quinto.

FRUTOS SECOS: Sigue la tendencia a la baja de precios en la tablilla de las almendras. Las operaciones en el mercado brillan por su ausencia, con un mercado parado y con unos almacenes a los que está llegando producto. La producción va a ser menor de lo esperado, con un género de menor tamaño – más destacado en los secanos – por un verano muy seco. A esta situación de estancamiento operativo, hay que añadir a la almendra americana, que sigue haciendo daño a nuestro mercado presionando con unos precios muy competitivos.

FRUTAS: Siguen repuntando en positivo los precios en la tablilla de las frutas, gracias a un tirón fuerte de la exportación con destino a Europa  de este mes de agosto, sobre todo en los melocotones de carne roja. Estamos en los últimos coletazos del paraguayo, que pronto van a terminar sus existencias. El mes de agosto está siendo animado y los stocks en los almacenes no son grandes.

FRUTOS SECOS: Sigue la tendencia a la baja de precios en la tablilla de las almendras. Las operaciones en el mercado brillan por su ausencia, con un mercado parado y con unos almacenes a los que está llegando producto. La producción va a ser menor de lo esperado, con un género de menor tamaño – más destacado en los secanos – por un verano muy seco. A esta situación de estancamiento operativo, hay que añadir a la almendra americana, que sigue haciendo daño a nuestro mercado presionando con unos precios muy competitivos.

FRUTAS: Siguen repuntando en positivo los precios en la tablilla de las frutas, gracias a un tirón fuerte de la exportación con destino a Europa, sobre todo en los melocotones de carne roja. Estamos en los últimos coletazos del paraguayo, que pronto van a terminar sus existencias. El mes de agosto está siendo animado y los stocks en los almacenes no son grandes.

AVES: La falta de pesos en los animales a nivel general presiona para subir los precios en la tablilla del pollo. Tras varias jornadas con una demanda activa que animaba a subir las cotizaciones, la prudencia se imponía y los precios no se movían, pero ahora a la presión de una oferta sin peso se junta también a unos pedidos que continúan dinámicos, dando una situación de clara semana de subidas.

En el vivo, la situación está muy controlada y hay algo más de demanda, con unos pesos que se muestran bajos. En la canal, hay alegría en los pedidos, sobre todo en las zonas costeras.

HUEVOS: Se mantiene sin cambios la tablilla, en un mercado con una demanda animada a nivel de interior, pero sin el plus de unas exportaciones que todavía siguen sin animarse. Destacar que los pedidos en las zonas costeras siguen altos, pero cada vez hay más demanda en las zonas de interior.

VACUNO: Sigue sin movimientos la tablilla de las canales de vacuno, en un mercado claramente a mejor, pero todavía con la prudencia para no subir los precios. Las ventas están más animadas y la oferta está más relajada y sin presiones, tanto por animales como por peso.

En los machos, hay un equilibrio entre la oferta y la demanda. En las hembras, la situación está mejor, con buenas ventas – tanto para nacional como para exportación – y los animales están más buscados.

OVINO: Subidas generalizadas en la tablilla del ovino. Ha tenido que llegar un repunte de la demanda para dejar constancia de que la oferta está corta de animales en el campo. Se ha producido un aumento de los pedidos en las ciudades debido a la reapertura de las carnicerías después de haber cerrado durante el mes agosto y una demanda que continúa animada en las zonas rurales por las fiestas locales.

Ahora hay que esperar cómo se comporta la demanda cuando llegue septiembre, un mes en las que las economías familiares se resiente. De momento, saldremos de agosto con un campo limpio y con sensaciones que todo está un poco más caro.

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