Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras haber analizado los últimos datos publicados a nivel europeo sobre los índices de precios de inputs y outputs de las explotaciones agrarias en la primera mitad de 2022, publicados por Eurostat, constata que, de forma generalizada, los agricultores y ganaderos son los que están evitando que haya una mayor inflación, ya que tuvieron que pagar mucho más por sus costes de producción (un 46% hasta junio) que lo que subió el precio por el que vendían sus productos (entre el 21 y el 25%).

Unión de Uniones señala que la distancia entre precio de origen y destino ha tomado mayor empuje por el impacto de la guerra en Ucrania que habría provocado el incremento de los costes de producción, asumidos en gran parte por los agricultores y ganaderos, sin capacidad de trasladarlos a lo largo de la cadena.

EL ÍNDICE DE PRECIOS PAGADOS POR EL SECTOR POR SUS COSTES SE INCREMENTÓ HASTA JUNIO EN UN 46%; EL DE SUS PRODUCTOS SOLO ENTRE UN 25%-21%

La organización agraria ha destacado que los datos de EUROSTAT confirman que la actual escalada de precios habría comenzado desde finales de 2020, con un ritmo progresivo hasta llegar a la situación actual, con una gran diferencia entre los pagados por los agricultores, los percibidos en origen por sus productos y los pagados en destino por los consumidores, lo que evita que haya una mayor inflación.

Así pues, en enero de 2021, el índice de precios pagados por agricultores y ganaderos por sus costes se habría incrementado hasta junio de 2022 en un 46% en España y un 40% de media en la UE. Por su parte, el índice de precios percibidos por sus productos apenas se habría incrementado entre un 25%-21% en el caso de España y un 33%-22% en el caso de la UE, por lo que esta descompensación habría provocado una pérdida de rentabilidad, al tener que asumir buena parte del incremento de sus costes sin que la subida de precios por sus productos lo compensara.

Por lo que concierne al índice de precios en destino, pagados por los consumidores, habría aumentado en un 14% en España y un 13% en la UE. Ante estos datos, a la conclusión a la que llega Unión de Uniones es que todo apunta a que quien está evitando la subida de precios a los consumidores son los agricultores y ganaderos. «No hay datos que muestren cuánto ganan y dejan de ganar industria y distribución, pero dado su poder de negociación, dudamos mucho que también estén produciendo a pérdidas y no estén trasladando sus costes al consumidor», señalan.

Unión de Uniones critica que esto se debe a no haber dotado a España de una Ley de la Cadena Alimentari justa y en cambio se esté empujando a agricultores y ganaderos al cierre de miles de explotaciones por no poder hacer frente a los altos costes de producción.