La crisis de las materias primas agrícolas, agravada por la invasión de Ucrania, está golpeando de lleno a la industria láctea, que ve cómo tienen que empezar a sacrificar vacas productivas porque no es rentable mantenerlas, dado que un litro de leche se paga a entre 0,39 y 0,42 céntimos cuando un kilo de maíz cuesta entre 0,40 y 0,42 o un kilo de soja a alrededor de 0,60, siendo ambos elementos imprescindibles para la alimentación del ganado.
José Barrau, propietario de la Quesería Villa Corona, una empresa ubicada en El Burgo de Ebro (Zaragoza), cuenta a Efe que esta circunstancia está obligando a muchos ganaderos a empezar a sacrificar vacas productivas, todas aquellas que están por debajo de los treinta litros de leche diarios. Mantener a estas cabezas no cubre costes, asegura, y ellos producen a pérdidas.
Si una explotación de vacuno para leche tiene 1.200 cabezas, como mantiene Barrau en sus dos granjas (una en Monzón y otra en Sangarrén, en Huesca), 600 de ellas son las que son productivas, pero todas comen.
EL SACRIFICIO DE VACAS PRODUCTIVAS HA PASADO DEL 15 Ó 20% AL 30 O AL 40% Y PORQUE LOS MATADEROS NO ADMITEN MÁS
Y así, cuando el porcentaje normal de sacrificio en una explotación es del 15 o el 20 por ciento de las reses, las que han acabado su vida útil, muchas empresas están llegando ya, asegura Barrau, al 30 o al 40% de vacas productivas; «y porque los mataderos no admiten más, porque la carne sí que ha subido de precio», relata.
La guerra ha traído consigo a los grandes especuladores. Las compañías especializadas en compras de cereal a futuro están incluso recomprando lo que ya habían vendido y hay grandes países exportadores, como Argentina, que están reteniendo su producción, pero también lo hacen otros más pequeños como Serbia o Montenegro.
Y mientras, explica Barrau, en la Unión Europea no hay suficiente maíz ni soja para las vacas, pero tampoco para los cerdos o los terneros.
Además, a este problema se une el que el que se cultiva en España se ve sometido a grandes tensiones, como el incremento del precio de los abonos, que se ha triplicado en el caso de la urea por ejemplo, al pasar de trescientos euros a mil por hectárea y que tampoco se produce en el país, o el del agua, que ha duplicado su factura para los regantes.
Eso sin contar el precio de la energía que se necesita para el riego, dice.
En su caso, al precio de la alimentación del ganado se une en continuo incremento del precio de materiales como el plástico o el cartón que necesita para embalar sus productos, que desde la pandemia de la covid se ha incrementado en un setenta por ciento, o al coste del gasóil de sus calderas.
Ha repercutido estos gastos en el precio de los productos que llegan a las tiendas y a los supermercados, pero el aumento «ya ha quedado desfasado», y además, a medida que sube el coste de sus quesos, sus yogures y cuajadas y sus cajas de leche, «baja poco a poco el consumo».
«Esto no tiene nada que ver con ninguna otra crisis, nunca he vivido una como esta», se lamenta Barrau, que ya tuvo que recurrir a un ERTE cuando la pandemia de la covid y cuya plantilla ha quedado reducida a una veintena de personas en la quesería, cuando de normal son 25.
Analiza que en el origen de algunos de esos problemas está la «dependencia tan salvaje» de la materias primas del exterior y vaticina que los alimentos «van a seguir subiendo de precio».
Ante esta situación, Barrau no tiene otra alternativa que «cuidar el producto y a los clientes» y mirar mucho los costes y gastos, asegura con la firme determinación de «irse adaptando» y «seguir trabajando», como hacen desde 1986.
(Texto: Isabel Poncela / Efeagro)
Funcionarios son los médicos, los profesores:de coles, de institutos, de universidad, los policías, enfermeras, celadores,jueces, fiscales,…. Yo no soy funcionario, ni nadie en mi familia, pero por qué piensan q sobran. Creo q todos en mayor o menor medida hemos necesitado de su trabajo.
Hay muchos, en muchos sectores sobran más de la mitad, no invierten dinero en su trabajo, no son responsables de nada que hagan mal, tienen privilegios que no tenemos el resto de trabajadores, top cotizaciones a la seguridad social, jubilación a los 60 con el 100% y un sueldo garantizado que va subiendo en los años, no tiene nada que ver con el campo que te hipotecas para trabajar y no tienes garantizado un sueldo
La verdad es que necesitamos de lo granjeros para que pueda llegar el alimento a nuestras familias
O nos quejamos de estos y no lo que gastamos en lujos superfluos
No os preocupéis llenarán los supermercados con carne y leche de países terceros sin ningún control de ningún tipo y al precio que nos quieran poner los cuatro intermediarios respaldados por los políticos previo pago de alguna comision
Así fue en la etapa del partido popular el precio de la leche sigue igual menos llorar y más trabajar y cuando algo no es productivo se cierra y ya está a otra cosa
Eso es lo que deseas a los trabajadores, que cierren si los explotan, pues vaya solución, mira que eres ruin y miserablemente
Marcos tú eres TONTO
Venga ya el despilfarro que hay en el campo con subvenciones a diestro cambien de negocio siempre se quejan los que pillan todas las subvenciones coches de alta gama pagados con subvenciones tractores de medio millón con subvenciones que se queje un ganadero de 60 vacas lo entiendo pero no los que se quejan Sonia de 1000 venga ya dejar de llorar y cambiar de actividad que dinero tenéis el de todos los españoles que os subvencionados
A palabras necias, oídos sordos
Trollaco
Pero es que con las vacas de carne va a pasar lo mismo de echo ya está pasando.. Muchas vacas en edad de producir se están matando y encima cada vez más inspección y controles de campo, dando más problemas y dificultades a los ganaderos.. El ganado desaparece por culpa de estos politicos, funcionarios!!!
No compares
Asi es, la culpa es únicamente de los políticos y su cortijo de funcionarios
Pues no lo entiendo, los políticos y los funcionarios son improductivos totalmente y nadie los sacrifica
Buenas tardes,cuando se está gobernado por gente que no ha pisado una cuadra ni vivido y sufrido sus problemas tanto así como el campo y sus asesores son de sofá y visita de fin de semana al campo con sus niños y Sra que se queja del olor y la suciedad que cogen los niños,ocurre lo que pasa hoy en España que se legislara proteger al lobo y a la mascota
Seguro que te refieres a las últimas visitas del señor Casado a las granjas y campos agrícolas de Castilla León. Pues eso
Tiempo al tiempo,
Se acabará la leche y solo quedará el colacao y el café. Camino de la desaparición total, o lo que es lo mismo hambre.