Este proceso electoral surge tras la constitución, en la Subdelegación del Gobierno de Ávila, de la Comisión Electoral del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida “Carne de Ávila”, de acuerdo con lo previsto en la Orden AAA/2483/2012, de 8 de noviembre, del MagramaA, en relación con el artículo 4 dela citada Orden sobre elecciones a Vocales de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas dependientes del Magrama.
De igual forma, en la Subdelegación del Gobierno de Salamanca, se procedió a la constitución formal y provisional de la Comisión Electoral del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Guijuelo” que abren el proceso electoral antes indicado y del que informará permanentemente la Consejería de Agricultura a través de su página web.