El objetivo de la demostración, a la que acudieron más de 1.000 agricultores y profesionales del sector olivarero, ha sido trasladar a los asistentes la eficacia del trabajo de las máquinas de recolección. El encuentro comenzó con el trabajo de los vibradores de olivos con interceptor sobre tractor, a cargo de empresas especializadas en este tipo de instrumental, que han demostrado la eficacia y facilidad de manejo de estos equipos, así como la innovación que han incorporado en los últimos tiempos, orientada a permitir ahorrar costes en la recolecció.
Asimismo, y tras el trabajo de los vibradores que no llevaban incorporado el receptor, los asistentes han podido comprobar los funcionamientos de las barredoras, sopladores y aspiradores que hoy en día se utilizan en la recolección de la aceituna, tras el derribo de la aceituna en el campo.
También se han mostrado otros equipos manuales, entre los que se encuentran vareadores de gancho y peines, eléctricos, mecánicos y neumáticos y se han expuesto diferentes sistemas innovadores en equipos de poda, trituradoras de sus restos y atomizadores-
Para finalizar, los asistentes asisitieron a una explicación teórica en materia de olivar con tres conferencias, en las que se ha analizado el futuro de la Política Agrícola Común, el estado actual y las perspectivas de las nuevas tecnologías en la recolección mecanizada del olivar y la influencia del proceso de maduración en la recolección de las variedades.