En este sentido, asegura que, teniendo en cuenta la reserva de 675.000 toneladas con el que ha empezado la campaña de recolección 2012-2013 y las previsiones de aforo de la Junta de Andalucía de 625.000 toneladas para toda España, se contaría para la campaña de comercialización con 1.300.000 toneladas de aceite y "atendiendo al último año de comercialización, en el que el mercado ha necesitado 1.458.000 toneladas, ya nos estarían faltando 158.000".
Además, ha insistido en que harían falta como mínimo otras 250.000 toneladas para abastecer el mercado mientras se recolecta otra campaña, es decir, el enlace para los meses de octubre, noviembre y diciembre de 2013, por lo que "tendríamos, un déficit de 408.000 toneladas para empezar la campaña de recolección 2013-2014".
Para la campaña 2013-2014, y suponiendo que en ese periodo se diese una producción récord, "también faltaría aceite", ya que "se deberían reponer las más de 400.000 toneladas deficitarias de la campaña anterior" y quedaría, en caso de que hubiese una campaña récord de 1.600.000, un montante de 1.200.000 toneladas para abastecer al mercado, cifra que sigue siendo insuficiente".
Para Valero, la única regularización posible de este déficit de aceite es "a través de los precios", por "la ley de la oferta y la demanda" ya que, ni siquiera con un incremento de las importaciones, "habrá suficiente aceite".