Una semana más si que los precios del aceite de oliva se definan por dónde van a ir en los próximos días. Las cotizaciones se han mantenido estables, aunque el Poolred sí recoge alguna variación leve a la baja, aunque en cualquier caso no ha habido grandes variaciones en todas las categorías.

De hecho, según señalan fuentes de Oleoestepa, el equilibrio existente en el mercado del aceite ha permitido que los precios se mantengan sin variaciones. Así, los vírgenes extra se han pagado a partir de 2.800 hasta 3.200 euros por tonelada, el aceite virgen a partir de 2.450 euros y el lampante a 2.250 euros por tonelada.

Por su parte, el sistema Poolred de la Fundación del Olivar recoge ligeras oscilaciones a la baja, registrando una bajada en extra, donde fijó un precio medio de 2.586 euros (frente a los 2.690 euros de la semana anterior) y en virgen a 2.339 euros (2.362 euros, la anterior). Por el contrario, el aceite lampante sube situándose a 2.126 euros por tonelada frente a los 2.118 euros por tonelada de la semana anterior.

Asimismo, el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana semana 5, que va del 28 de enero al 3 de febrero, se registraron descensos generalizados en los precios medios de los aceites de oliva.

Aceite de oliva refinado (-0,71%), aceite de orujo crudo (-0,69%), aceite de oliva virgen (- 0,61%), aceite virgen extra (-0,53%), aceite lampante (-0,26%) y aceite de orujo refinado (-0,25%).
 El aceite de girasol refinado incrementa su precio en un 0,48%.

En dicho informe, el Ministerio de Agricultura refleja una caída significativa respecto al mismo período de la anterior campaña. En el aceite de oliva virgen de 0,8º a 2º, el Ministerio da cuenta de un precio de 238,84 euros/100 kilos, lo que supone una caída respecto al que se registraba al arrancar la campaña, en octubre de 2018, cuando se situaba a 242,30 euros. Y también baja, pero más significativamente, si se compara con la misma semana del año pasado, cuando el aceite de oliva virgen se encontraba a 350,61 euros/100 kilos.