Los precios de los cereales siguen una semana más alza, aunque de forma paralela se demuestra que no existe una tendencia clara entre las distintas variedades (por ejemplo el trigo duro h asido el más beneficiado esta semana tras los14 días anteriores de estabilidad) y que es el propio mercado el que va variando las cotizaciones cada semana en función de una demanda muy concreta. Pese a todo, en este arranque del año la sensación es muy positiva en el sector.
Así, el precio medio en el trigo duro en los mercados mayoristas se fijó en 210,7 euros/tonelada durante la tercera semana del año, lo que supone un repunte del 2,77% respecto a su valor en la semana anterior (204,5 €/t), según datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
También consiguieron mayores cotizaciones el trigo blando -su aumento semanal ha sido del 0,52% (203,97 €/t), y el maíz, cuyo precio medio en la semana 3 de 2019 alcanzó los 183,53 €/t, 35 céntimos más que en los siete días anteriores.
En contraste con estos incrementos, la cebada pasó de 192,24 a 192,12 €/t, y la cebada malta, de 201,67 a 201,50 €/t si se comparan sus precios mayoristas de la segunda y tercera semana del año.
Las variaciones porcentuales de los precios respecto a los registrados al inicio de 2019 han sido del 0,96% para el trigo blando; del 0,98 % para el maíz; del 0,19 % para la cebada y del 2,77 % para el trigo duro.
Por otro lado, cabe destacar que los precios de los piensos para el ganado cerraron el año 2018 en niveles más altos de los que registraban a comienzos del mismo, según el informe publicado por el Ministerio de Agricultura. Escaparon a esa tendencia los alimentos para pollos y pavos, que se mantuvieron estables, y los destinados a los lechones, que bajaron.
En cuanto a las subidas, las más acusadas fueron las registradas para el ovino, tanto de leche como de carne, el caprino y el vacuno de leche.