Cooperativas Extremeñas .- Las organizaciones agraria Apag-Asaja Cáceres, Apag Extremadura Asaja, COAG Extremadura y UPA-UCE Extremadura, junto a la Asociación de Fruticultores de Extremadura (Afruex), Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura y los sindicatos CCOO Extremadura y UGT Extremadura organizan el próximo viernes, 1 de julio, un acto lúdico-reivindicativo para promocionar las frutas y hortalizas de la región que consistirá en la elaboración de un gran gazpacho para 1.500 personas.
Un gazpacho para el que se usarán ingredientes procedentes del campo extremeño, que se distinguen por su alta calidad. Así, se usarán 1.400 kilos de tomate, 25 kilos de pepinos, 40 kilos de pimientos rojos y verdes, 20 kilos de calabacín, 8 kilos de ajos y 15 litros de aceite de oliva.
La originalidad del gazpacho reside en que se enriquecerá con fruta extremeña, más de 20 kilos de cerezas, 14 kilos de ciruelas, 14 kilos de peras y 14 kilos de nectarinas.