La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) expresa su satisfacción por la consolidación del alza de los precios de la aceite de oliva  (+8,5% de media en las tres categorías), tal y como ya vaticinó COAG hace un par de semanas. Desde el 28 de mayo, el aceite de oliva lampante ha subido de 2,15€/l a 2,45€/l, el virgen de 2,35€/l a 2,50 y el virgen extra de 2,50€/l a 2,65€/l.

El responsable del sector de olivar de COAG,  Gregorio López, subraya ha valorado que “al final los datos objetivos se impongan a las estrategias comerciales y que este sector tenga la madurez suficiente para enfrentarse a las prácticas especulativas”. “Una madurez –añade- que hace años era impensable y que ha demostrado que le sector es capaz de interpretar los datos y las variables objetivas para enfrentarse a las estrategias de parte de la cadena de distribución”.

La diferencia respecto a la campaña precedente es de tan solo  10.000 toneladas

Según las previsiones que recoge el Ministerio de Agricultura (basadas en las previsiones del Comité Oleícola Internacional) las existencias de aceite de oliva que se prevén a final de la actual campaña son muy parecidas a las que hubo en la pasada,a pesar de que hasta hace pocos días había una creencia generalizada de excedente.

En la campaña 2017/18 COAG estima unas existencias a final de la presente de 315.000 toneladas de aceite, mientras que en la 2016/17 fueron 305.000 toneladas. “La diferencia es prácticamente inapreciable, de tan sólo 10.000 toneladas en todo el territorio español. Esto nos lleva a concluir que es totalmente falso que exista excedente de producto” ha afirmado el responsable de olivar de COAG.

En segundo lugar, la organización recordó la elevada cosecha de los países productores, principalmente los del arco mediterráneo. «Si tenemos en cuenta la acusada tradición vecera de estos países, todo apunta a que la presente campaña será bastante inferior a la actual», apunta COAG.

Igualmente, afirma que aunque en España –en el mejor de los escenarios- la próxima campaña fuese superior a la actual, no vendría a compensar la importante reducción que se producirá en el resto de países productores. «La lluvia llegó muy tarde al olivar, la floración se encuentra retrasada y en ningún caso es excepcional, sino más bien aceptable.»

Por último, la organización considera que existe un tercer factor importante a tener en cuenta en el mercado del aceite de oliva y es el hecho de que durante la campaña se ha comprado sobre todo fuera de España por lo que las previsiones son que, una vez agotadas sus existencias, los compradores dirijan su mirada al mercado español.

Teniendo en cuenta todo esto, se dibuja un escenario de oferta contenida y demanda creciente, según estima COAG.