La fuerte subida del precio medio del trigo duro, que llegó a incrementarse hasta 5 euros, se ha convertido en un espejismo ya que en los mercados mayoristas su cotización retrocedió un 2,33% perdiendo hasta 4,6 euros a penas una semana después, al situarse en los 195,83 euros/tonelada, aunque si se compara con la primera semana del año la variación sigue siendo levemente positiva (+0.17 %) pero muy lejos de la rentabilidad que necesita el sector. Esta caída ha arrastrado a otras variedades de cereales.
Así se desprende del último informe de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), en el que se detalla, además del espejismo que fue el aumento de la cotización del trigo duro, que el maíz continúa con su descenso continuo de cotización y ha perdido un 0,05% en los últimos siete días (183,45 euros/tonelada); desde que comenzó el año su depreciación es del -0,87%.
La cebada de malta mantuvo su precio en esta última semana en los 198,33 euros/tonelada de media; si se compara con la primera semana de 2018, la variación es del +1,54%.
El precio medio del trigo blando es, actualmente, de 194,00 euros/tonelada (+0,26% respecto a primeros de enero y un +0,20 % respecto a la semana anterior).
El de la cebada aumentó un 0,82% entre la primera semana del año y la actual (183,00 euros/tonelada), y lo hizo un 0,65 % en la comparativa semanal.
La cosecha de cereales bajará ligeramente en la campaña 2018-2019, según EEUU
Por su parte, el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, según sus siglas en inglés) ha situado en 2.562,05 millones de toneladas la producción mundial de cereales para 2018-2019 en su informe mensual, lo que supone un ligero descenso (-0,36 %) respecto a la campaña anterior.
Por cultivos, en el caso del maíz se prevé una cosecha de 1.068,31 millones de toneladas, con un ascenso del 3,29 % en comparación con la campaña 2017-2018.
En cambio, se apunta a una bajada anual del 1 % en la producción mundial de trigo, hasta los 730,92 millones de toneladas.
En arroz, cifra en 487,76 millones las estimaciones de cosecha mundial en la campaña 2018-2019, lo que supone un descenso del 0,72 % respecto a la campaña anterior.