Los precios medios de los cereales volvieron a bajar en los mercados mayoristas durante la semana 32 del año (7-11 agosto) respecto a la anterior, con la excepción del trigo duro y la cebada, según ha informado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe). Con esta tendencia se mantiene la caída de los precios pese a la mala campaña de este año, de la que sólo se salva una semana más el trigo duro y levemente la cebada.
Según coinciden los expertos, el mercado de cereales, a pesar de que la semana que viene será festivo en la mitad de los municipios de España y afectará no sólo a la labor de las lonjas sino a la propia actividad del sector, la demanda está siendo muy reducida por parte de los fabricantes. Por eso, las operaciones que se han realizado han sido al mismo precio que la semana pasada, con pequeñas variaciones en nada significativas, según apuntan fuentes de los operadores.
Da laimpresión de que el mercado está todavía analizando y asumiendo el último balance agrícola del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA, en sus siglas en inglés), que señala que la producción mundial de cereales se calcula en 2.537,93 millones de toneladas en la campaña 2017-2018, lo que supone un descenso del 2,49% respecto a la temporada anterior.
Con este panorama, las cotizaciones medias nacionales de los cereales en los mercados mayoristas fueron las siguientes: trigo blando, 185,21 euros/tonelada (-0,01 %); cebada, 169,00 euros/tonelada (+0,10 %); cebada de malta, 182,60 euros/tonelada (0 %); trigo duro, 236,29 euros/tonelada (+0,48 %) y maíz, 180,72 euros/tonelada (-0,32 %).
Respecto a enero de 2017, los precios del trigo blando han subido un 9,50 %; los del maíz un 2,26 %, los de la cebada un 9,40 % y los del trigo duro, un 6,59 %.