Hay preocupación en el sector porcino por la caída de la carne de cerdo en el mercado europeo que, según el balance que hace la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR), es menos competitiva que la de otros abastecedores con costes de producción más bajos.
En este sentido, parece que Estados Unidos, Canadá y Brasil están bajando mucho los precios y están siendo mucho más competitivos que los europeos (y, dentro de ellos, los españoles) en el mercado mundial, por lo que la demanda de porcino de la UE en el exterior disminuye y se produce cierta acumulación de la oferta en el mercado interior, con precios a la baja en todos los grandes productores, como Alemania, Dinamarca o Bélgica y con subidas solo en Italia, donde la oferta es corta.
las exportaciones españolas de cerdo a China son superiores a las de 2015 pero están un 20%
Esto es lo que analiza Carlos González, presidente de la Lonja de Segovia, quien comenta que las exportaciones españolas de cerdo a China son superiores a las de 2015 pero están un 20% por debajo de las realizadas en 2016, según los datos que maneja ANPROGAPOR. China seguiría importando carne y productos del porcino pero busca precios más baratos, por lo que Europa ha perdido cuota en ese mercado.
Por otro lado, las perspectivas tampoco son muy buenas a futuro, poniendo en peligro, incluso, la campaña de Navidad en España, ya que se suman muchos días festivos en los que no hay sacrificios y los cerdos se acumulan en las explotaciones.
Según los datos del Marché du Porc Breton (MPB), la caída de precios en España y también del aumento del peso de los animales, que es ahora unos 3,3 kilos más que hace un año, debido en parte a que las temperaturas siguen siendo altos.
En lo que respecta al consumo nacional de cerdo, los últimos datos del Ministerio de Agricultura muestran que continúa a la baja el de carne fresca mientras que el de productos transformados ha aumentado ligeramente respecto al año pasado, sin embargo, se estima que con la bajada de las temperaturas aumente su consumo.
En los mercados, según la valoración de la Lonja de Segovia, la gran oferta de cerdo parece remitir un tanto, aunque todavía hay sobrantes en algunas regiones y los pesos siguen siendo también muy altos, de ahí las nuevas bajadas de esta semana.